İncecik yufkanın içerisine beyaz peynir ve maydanoz harcı sarılarak altın rengini alana kadar kızartılır. Dışı çıtır, içi yumuşak dokusuyla sıcak olarak servis edilir.

Kalın dilim kaşar peyniri özel pane harcıyla kaplanarak altın rengini alana kadar kızartılır. Dışı çıtır, içi uzayan erimiş peyniriyle sıcak olarak servis edilir.

Pastırma, kaşar peyniri, domates ve biberle hazırlanan iç harç ince yufkaya sarılarak kızartılır. Anadolu mutfağının en sevilen ara sıcaklarından biri olan Paçanga Böreği, zengin içeriğiyle öne çıkar.

Hellim peyniri yüksek ateşte ızgaralanarak dışı hafif kızarmış, içi yumuşak kıvamda hazırlanır. Zeytinyağı ve mevsim yeşillikleri eşliğinde sıcak servis edilir.

İnce bulgurdan hazırlanan dış harcın içerisine baharatlarla kavrulmuş dana kıyma, soğan ve ceviz doldurularak hazırlanır. Dışı çıtır, içi yumuşak ve aromatik yapısıyla geleneksel mutfağın vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır.

Haşlanmış nohut, tahin, limon suyu ve sarımsakla hazırlanan humus; tereyağında hafifçe çevrilen ince dilim pastırmalarla zenginleştirilerek servis edilir. Geleneksel humusa farklı ve doyurucu bir yorum kazandırır.