Nevşehir'in meşhur Göre fasulyesi, yöresel pastırma, domates ve özel baharatlarla ağır ateşte pişirilerek hazırlanır. Bölgenin en sevilen geleneksel yemeklerinden biri olan bu lezzet, zengin aromasıyla öne çıkar.

Dana ve kuzu eti; domates, biber, sarımsak ve yöresel baharatlarla birlikte taş fırında uzun süre pişirilir. Etin kendi suyunda yumuşacık kıvama ulaştığı Nevşehir Tava, Kapadokya mutfağının en özel yemekleri arasında yer alır.

İnce doğranmış dana eti; domates, biber, soğan ve özel baharatlarla yüksek ateşte saç tavada pişirilir. Sebzelerin tazeliği ve etin yoğun aroması bir araya gelerek doyurucu ve geleneksel bir lezzet sunar.

Kapadokya'nın simgesi haline gelen Testi Kebabı; marine edilmiş dana eti, arpacık soğan, domates, biber, sarımsak ve özel baharatlarla toprak testi içerisinde uzun süre pişirilir. Servis öncesinde misafirlerin yanında kırılan testiyle sunulan bu eşsiz lezzet, unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşatır.

Tane tane pişirilen pirinç pilavı, tereyağı ile lezzetlendirilerek hazırlanır. Et ve tavuk yemeklerinin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır.