Taze asma yapraklarının içerisi pirinç, soğan, kuş üzümü, dolmalık fıstık ve özel baharatlarla hazırlanan harçla özenle sarılır. Zeytinyağında ağır ağır pişirilen yaprak sarması, limon dilimi eşliğinde soğuk olarak servis edilir.

Mevsiminde toplanan taze çalı fasulyeleri; domates, soğan, sarımsak ve sızma zeytinyağı ile kısık ateşte pişirilir. Hafif ve doğal lezzetiyle geleneksel Türk mutfağının en sevilen zeytinyağlıları arasında yer alır.

Patlıcan, kabak, mantar, renkli biberler, domates ve soğan; özel baharatlar ve zeytinyağı ile harmanlanarak kiremit tabakta fırında pişirilir. Sebzelerin doğal aromalarını koruyan bu lezzet, hafif ve doyurucu bir alternatiftir.

Geleneksel yaprak sarmasına farklı bir yorum kazandıran bu özel lezzet; pirinçli iç harcın vişnenin hafif ekşi aromasıyla buluşmasıyla hazırlanır. Tatlı ve ekşi dengesini zarif şekilde yansıtan yöresel bir spesiyaldir.